今年初

お久しぶりになってしまいました😅

今年に入っても相変わらず、たくさん食べて、健康管理はしております。

年末年始の料理です。

作って食べて走って、作って食べて筋トレ・・・🍚🍚🍚

いつの間にか、毎週日曜日にランチを作るのが定番になってきました。

バランスを考えて、定食風にする(デザートあり)のですが、そのデザートはメインに合わせて作っております。

和菓子にはまっていたひろみんは自分でも作ってみたい!と初めて大福作りに挑戦!

思ったよりも簡単で、美味しくて、感動しました~。

最近はメインの料理はひろみんが担当、デザートは助手二号が担当しております。(成り行きでそうなりました)

で、デザート担当の助手二号のことなんですけど・・・。

初期作品のパンナコッタは正直『豆腐の味しかしない(砂糖少なすぎ!)そして固い!(ゼラチン入れすぎ!)食べられなくないけど・・・🤔』って感じで、、、、

そもそも、デザートを作るのに計量しないのが間違っている・・・

その次に作ったタルトタタンは形が崩れ、とっ散らかり(笑)

ふわふわパンケーキは、厚さ1cmくらいのぺたんこパンケーキになり🎂😅(下手したら普通のパンケーキより薄い)

ちょっと食レポに困りましたよ~( ;∀;)ひろみんは嘘つけないタイプだから。

※ちなみに、ふわふわパンケーキはリベンジ案件です。

でもですね、毎週、毎週デザートを作ってるので最近はかなり腕を上げてきています!

やっぱり、継続してやることって大きいのですね!今後、どこまで上達するのか助手の成長が楽しみであります。

クリスマス料理🎄

も〜いくつ寝ると、クリスマス〜?

ということで、クリスマス料理(試作品)作ってみました。

例年はたくさんの人集めて、パーティしてるのですが、今年はこんな状況なので💦

本番の試作品と思って作りましたが、ひろみんの料理魂に火がついて、結構本気で作りました。

ブロッコリーのツリーサラダとプチトマトのサンタは毎年作ってるので慣れてますが、

プレゼントオムライスとリースは初めて。

特にリースの緑をどうやって出そうか悩みに悩み、きゅうりをスライスしたものを巻きつけてみました。

どうですか?リースに見えます?

オムライスも包むのが意外と難しくてちょっと焦りました💦

お腹も心も大満足なものが完成しました!!

毎度毎度、言ってますが、わちゃわちゃみんなで食べられないのが残念。。。

今回も一緒に住んでる友人と美味しく食べながら、密かに今年を振り返り‥‥

1年前はこんなことになるとはみじんも思ってなかったし、仕事も緊張が続き今も大変な状況ではある。

けど、結構自分ではうまく過ごしたし、感謝できた期間でもありました😀

健康管理して痩せたし(笑)、

こうやっていろんな料理を楽しく作れたし、

ボーナス減ったけどもらえただけ良かったし、

人と会えなくなることで、逆に頻繁に連絡取って心の距離が縮まったし、

人の優しさや自分の大切さにも気づかせてもらいました。

今年のクリスマスは今まで以上に感謝の心で過ごせそうです。

さて、一週間後が本当のクリスマス🎄

クリスマス料理、本番はあるのかないのか?!

秋を食す⑥

きっと、秋を食すシリーズ最後になるかと・・・

栗と鶏肉のクリームパスタ🌰🌰🌰

『どんな味?!』

と思った方もいらっしゃると思いますが、

普通に鶏の味が出ているクリームパスタで、栗はソースには影響してない感じでした😅

秋だし、話題になりそうだし、『作ってみたかった』から作ったパスタです。

最近は料理に限らず、『〇〇してみたかった』と少しでも思ったら行動に移すようにしてます。

過去にやったことないけど、やってみたかったこと。

→これは料理が多いかな。

いつでもできると思ってやっていなかったこと。

→買ったのに読んでない本が大量。

時間がなくて(ちっと言い訳入ってる)やれてなかったこと。

→部屋の模様替えと断捨離

いろいろありますが、やってることは大したことではないです。

どんな小さなことでも【いつでもできる】と思っただけではできず、

大きなことだったとしても【やるぞ!】と行動すれば何かしら変わる。。。

考えも大事ですが、行動することはもっと大事ですね!

これからも、やってみたかったことを考えだけで終わらせず、やってみた!と行動に移せる人になりたいなー。

やってうまくいかなかったとしても、何かしら得るものがあったら、それは【最善を尽くしたことになる】と思うので。