秋を食す

いい季節になってきましたね(^o^)

ひろみんは昔はなんとなく寂しい感じがして、秋があまり好きではなかったんです。けど、今は変わりました♥

誕生日もあるし、過ごしやすいし、何よりご飯が美味しいっ!🍚

『〇〇の秋』っていうけど、ひろみんは断然『食欲(料理)の秋』です。(みなさんは?!)

そうは言えど、若い時みたいにガツガツ食べませんよ。

旬の食材🍁を使った健康なものを作って、季節を味わっております。

実家は米どころでもあり、栗が有名な地域(日本の栗の30%シェア)であり、今年も大量に栗が採れました。

で、早速、定番の栗ご飯🌰

栗の皮をむくのはすごく大変でしたが、この労苦があってこその美味しいご飯。

ちなみに、、、、

イガイガ→皮

鬼皮→果肉?!

渋皮の中身→種

だそう。

さてさて、今回、ご飯作りながらしみじみ『食べること=生きること』だなーと思いました。

※私の好きなカフェのコンセプトです。

最近、暗いニュースがあったり、生きることが不安だったり、、、

けど、食べたい!と思えること、美味しいって感じることは、欲求ではあるけど、すごく大事だな〜とあらためて思いました。

ひろみんが料理をする理由は、多くの人とこの『大事な時間』を共有するためなんだと再認識!

涼しくなり、料理も復活しつつあるので更新頻度も増えるかも?!

新作メニュー(写真)お楽しみに😁

ドーナツおにぎり

最近の百均グッズは凄いですよね〜。

何でも揃うし、面白いものも多いし。

これは、おにぎり型を使って作りました🍩

玄米で作ったがためにみんな、茶色になってしまいましたが😅

ちょっとしたパーティーとか、子供のお弁当にも喜ばれそうです。

ドーナツと言えば・・・・

実はひろみんの中でドーナツ🍩は『母の思い出のおやつ』なんです。

小学校の時に学校から帰ってきて、母が台所に立って、ドーナツ揚げている姿を見ると、

「やった!!今日はドーナツだ!」

と凄く嬉しかったのを覚えてます。

指で挟んで押すと、円形のドーナツ生地が出てくる料理器具わかります?

※今も売ってるのかなー?昭和の人ならわかる?(笑)

もちろん、ミ○ドやク○スピーのようなおしゃれなものではなく(笑)、粉っぽいずしりと思い感じのドーナツ🍩

でも、それがみょーに癖になるというか・・・

食べ物って食べて終わりだけど、それを通しての思い出っていつまでも残りますよね〜。

ひろみんの中では食べ物と記憶ってかなり結びついてます。

例えば・・・

焼き肉食べると『大学の時、試験後は必ず焼き肉→カラオケのコースで、大量に食べて、カラオケ行って消費だ!とか言ってたな』とか

ブリ食べると『知り合いの実家の高知から高価なブリを送ってもらって、少人数で密かに家でブリしゃぶしたな』とか

すき焼き食べると『昔、高級肉の価値がわからない学生にごちそうしたら、一気に寸胴鍋に放り込まれてぐるぐる回されて(笑)オイオイ!😭って思ったな』とか。

どこで誰と何を食べて、こんな話したとか比較的覚えてます。全部、素敵な思い出です。

今度、実家に帰ったら「ドーナツ作って」って母に頼んでみようかな😊

で、家族とも✨素敵な思い出✨を語ってみよう。きっと大人になった今だから話せることもありそう。

7月のお誕生日会

今日は7月のお誕生会をしました~。

と言っても、会えないのでリモートです。

今回はケーキの担当になったので、久しぶりに作りました!!

『寿司ケーキ(ミディアムサイズ)』

なぜミディアム?!

理由は・・・会えない=一人で食べることになるので

大きいの作ったら健康管理中のひろみんの体重が・・・・(笑)

あと、ついでに『フルーツゼリーケーキ(?)』も作ってみました。

こちらは思い付きで。

夏だから涼しげなのがいいかな~とフルーツをゼリーで固めてみました。

フルーツはシャインマスカットとブルーベリー。

(シャインマスカットはゼリーが足りなくなってちょっと失敗💦)

毎月お祝いしているのですが、今日も改めて・・・・

生まれて来てくれてありがとう!!

という気持ちになりました。

生んでないけど母のような気持ちです(笑)

とにかく、あとは健康に元気に生活してくれたら言うことないです(笑)

東京はコロナもまた増加傾向にあるので、気を付けてください~。