2/14はバレンタイン🍫イタリアン

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いつもより少し豪華な材料で作りました。

特にアヒージョは大粒の牡蠣を使ったので、火を通してもプリプリでした〜。

そして、バレンタインと言えばチョコレート！

ひろみん、甘いものは好きでも嫌いでもないですが、偶然ネットで見つけた【フライパンで作るバームクーヘン】をリクエストしました。

つい最近、作ってもらったのですが、今回はバレンタインと言うことでハート型で型抜きして、さらにチョコでコーティング🍫

予想はしてましたが、断面が素敵すぎます！！！

今回、BLACKチョコを使ってもらいましたが、ひろみんには甘すぎたので、さらなる『美味しい』を追求するために、リベンジ案件です。（カカオ70%くらいを希望）

チョコがけバームクーヘン食べられる〜(^^)くらいで思っていたのですが、助手二号が可愛いラッピングをして、プレゼントみたいにしてくれました。

それが、思った以上に嬉しくて(^^)

与える喜びもあるけど、久しぶりに？物をもらって喜びを感じました。（あ、もちろん、みなさんに良くしていただいて、たくさんの物も愛情ももらってますよ！！）

自分が想像していた以上のものが来たので、うれしかったのかな～？真心が大事だけど、形にするとより伝わりますね。

昔はプレゼントとか照れ臭かったり、表現下手でうまく喜べなかったから相手にも伝わらなかったけど、これからは小さなことでも反応を返していこう！と思いました。

そんなこんなで、美味しくいただいたバームクーヘンですが、やっぱり甘いのでちょびちょび食べてます。数日間はこの味と断面を楽しめそうです(^^)

水分少なめになりましたが😅久々のチーズリゾットです。

米は実家産のコシヒカリ、新米です🍚リゾットの味付けには鶏ガラを使ってます。

ここ最近は単品だけではなく、定食みたいにいろいろ副菜を作るので、1日30品目はゆうに超えています。

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そして、デザートも充実しております。。。

今回はデザートはフライパンで作るバームクーヘン🍰助手二号作です。

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茶色の部分はチャコールコーヒーを使ってます。

チャコール=炭ですが、余分なものを吸着してくれる効果があります。

よく、消臭剤に使われたりしてますね？！

実は薬にもあるんです。腎臓が悪い方が飲む薬なんですが。

ひろみんも、油とか良くないもの吸着してくれて、ダイエットにいいかな〜と思い飲み始めました。

実際の効果の程は・・・？（笑）

兎にも角にも、バランス良くいろいろなものをとるのは大事です。

バランスわからなかったら、色で考える（赤青黄のものをとる）と結構、良いそうですよ。それから、旬のものをとることもオススメです。

最近は、料理が美味しく見えるようにお皿の色も考えてます。

いくら美味しいものでも、美味しそう！と思わないと食べるという行動までいかないですからね。

見せ方も大事です！

助手二号の腕もかなり上達してきましたので、今後の日曜ランチ、期待大です(^^)

お久しぶりになってしまいました😅

今年に入っても相変わらず、たくさん食べて、健康管理はしております。

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年末年始の料理です。

作って食べて走って、作って食べて筋トレ・・・🍚🍚🍚

いつの間にか、毎週日曜日にランチを作るのが定番になってきました。

バランスを考えて、定食風にする（デザートあり）のですが、そのデザートはメインに合わせて作っております。

和菓子にはまっていたひろみんは自分でも作ってみたい！と初めて大福作りに挑戦！

思ったよりも簡単で、美味しくて、感動しました～。

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最近はメインの料理はひろみんが担当、デザートは助手二号が担当しております。（成り行きでそうなりました）

で、デザート担当の助手二号のことなんですけど・・・。

初期作品のパンナコッタは正直『豆腐の味しかしない（砂糖少なすぎ！）そして固い！（ゼラチン入れすぎ！）食べられなくないけど・・・🤔』って感じで、、、、

そもそも、デザートを作るのに計量しないのが間違っている・・・

その次に作ったタルトタタンは形が崩れ、とっ散らかり(笑)

ふわふわパンケーキは、厚さ1cmくらいのぺたんこパンケーキになり🎂😅（下手したら普通のパンケーキより薄い）

ちょっと食レポに困りましたよ～( ;∀;)ひろみんは嘘つけないタイプだから。

※ちなみに、ふわふわパンケーキはリベンジ案件です。

でもですね、毎週、毎週デザートを作ってるので最近はかなり腕を上げてきています！

やっぱり、継続してやることって大きいのですね！今後、どこまで上達するのか助手の成長が楽しみであります。