桃と生ハムの冷製パスタ風

何年ぶりかに作りましたよ!!!

『桃の冷製パスタ風』

※カッペリーニがなかったから、今回はそうめんで(^_^;)なので、パスタ風。

〜材料〜

・桃1個

・生ハム5枚

・大葉5枚

・そうめん

調味料↓

・おろしにんにく

・オリーブオイル

・バルサミコ

・白だし

・塩コショウ(生ハム入れるので塩は少なめで)

〜作り方〜

①桃を半分はくし切り、半分は荒く切って、

くし切り→レモン汁、オリーブかけて冷蔵庫

荒く切ったもの→調味料+大葉半分+生ハム半分と混ぜて冷蔵庫

②そうめんを茹でる。

③冷水でよく冷やしたそうめんと調味料を混ぜる。

④残りの大葉と生ハムをいい感じに盛り付ける。

桃の冷製パスタと言えば、フルーツパスタの代表!

桃の甘みと生ハムの塩気がたまりません。

今年はお友達のお家で実った桃をたくさん頂いたのでしばらくは桃祭りです🍑

桃のデトックスウォーター

桃のラッシー

桃のチーズケーキ

・・・・

桃をこんなにも食べれるなんて贅沢だな〜(*´∀`)

再現料理、その②

これはまた、ある有名カフェの再現料理です。

桃と生ハムのカッペリーニ

ひろみんが今まで作ったパスタの中でも、1,2を争うオシャ&美味なパスタでした(^^)

しかもですね、この桃!!実は庭で採れたやつなんです!!(゚∀゚)

普通に買った桃はそのまま食べた方が絶対に美味しいじゃないですか〜?

昔、毎年初夏になると桃が採れるお家に住んでまして…(今は引っ越してしまったのですが。)

今年もなるかな…。いつも100個くらいは実を付ける立派な木だったんです。

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桃以外にもフルーツ系パスタはいろいろチャレンジしてます。

・レモン(お馴染み)

・ナガノパープル(高級ブドウ)

・いちご

・キウイ

でも、やっぱり桃のカッペリーニにはカナワナイ!

フルーツの中でも桃が一番好きなのはあるのですが、絶妙な桃の甘さと生ハムの塩気…(๑´ڡ`๑)

細いパスタに絡む感じが最高です👍

ナガノパープルは高級品なのでパスタに使うのはもったいなく、1回しか作ったことないのですが、

最近、長野のお友達ができて「実家から安く手に入れることができる!」と聞いたので、今年の秋はチャレンジしてみます。

ちなみに、ぶどう使う場合はミートソースが合います(^^)

おっと、、、ご飯の話をしていたら食べたくなってきた。ლ(´ڡ`ლ)ジュル

今日は何作ろうかな〜。