秋を食す④

これ、何のパスタだかわかりますー?

『ナガノパープル』のボロネーゼです🍇

以前、作りたいフルーツパスタの一つとして候補にあげていたものです。やっと作れました😌

ボロネーゼってひき肉を使うことが多いと思うのですが、

今回は少し贅沢に&食感を楽しむため、普通の牛肉をたたいて荒くミンチしたものも入ってます😌

この一手間があるだけで、だいぶ変わるんですよねー。

市販のお惣菜でも既製品でも、一手間加えるだけで、とってもいい感じになります。

最近感動したのがこれ↓

サバの竜田揚げ

ある日急遽、昼に友達が来ることになったのですが、買い物行くの面倒だなーと食料棚をゴソゴソ・・・・

鯖缶しかない・・・・🐟

このまま出すわけにはいかないし、ひろみんのプライドが許さない、、、

日頃からお世話になってるクッ○パッドでレシピ検索。

お!なんか良さそうじゃない?!

料理工程→味付けの鯖缶🐟に片栗粉まぶして焼くだけ!

味付いてるので失敗しないし、分量も覚えなくて良いのでぜひ作ってみてください!!

結局、サバの竜田揚げだけじゃなくて、豪華な和食になったんですけどね。

この一品は『もう一度食べたい!』と感動すらおぼえるものでした。

【ひと工夫、一手間】でさらに美味しくなる料理。

料理だけじゃなく、

【ちょっと工夫した言い方、やり方】で相手に思いが伝わりやすくなる・・・

【一手間加える】だけで、患者さんが間違えず薬を飲める・・・

など、他のことでもそうだなーと考えながら美味しくいただきました😋

さつまいも王選手権

さてさて。

女子が好きなものといえば・・・

スイーツ🍰と芋🍠・栗🌰・かぼちゃ🎃(←なんか違う)

ですね?!

※あ、女子に限定したらいけないですね、、、スイーツ男子もいますし。

ちなみに、ひろみんは女子ですが(笑)、芋栗かぼちゃはそこまで好きではない😅

なのに、どうしてこんな記事を?とお思いの方も多いかと思います。

それは・・・ある時・・・

芋栗かぼちゃ大好き女子が、焼き芋を大量に買ってきて、冷蔵庫にストックしてたんです!(冷蔵庫占領です🙄)

毎日毎日飽きないの?ってくらい芋ばかり食べててwww

こんなに女子を夢中にさせる芋の魅力とは何なんだろうか?と思い、

スーパーに行くとついつい芋が気になって(関心あるものに目が行く法則)、

いろいろな種類があることに驚き、

『この中で芋の中の芋、KING of 芋は誰なのか?!』

ひろみんの探究心?が刺激されて実験を行う運びとなりました。

ちょっと前置きが長くなりましたが💦

今回エントリーされた芋たちは以下です。

左から
鳴門金時、紅はるか、シルクスイート、マロンゴールド、安納芋

調理法は焼き芋と大学いも

甘さ、しっとり感、ホクホク感、リピート率などを、5段階評価しました。

※焼き芋は味、食感の違いはわかったのですが、大学いもは蜜に絡めるからか、全部同じ味になり、評価できず😅

熾烈な争いが繰り広げられる中、ついに!!

第一回さつまいも王に輝いた芋は・・・・

『紅はるか(茨城県産)』さんです!👏👏👏

皮の鮮やかな紫色、それに対する中身の黄色さ、食感ホクホク、そして何よりも甘さがダントツでございました!

芋栗かぼちゃ好き女子もそんなに好きじゃないひろみんも納得の一位!

※ただし、今回使った安納芋(鹿児島産)、元が良くなかったようで、リベンジマッチあるかもです。

今回は『さつまいも🍠』でやってみましたが、同じ種類でもこんなに個性が違うとは、、、驚きでした!

また、敗れた芋たちを見ながら、

『もしかしたら、この子達に相応しい調理法があるのかもしれない。ごめんよ、個性を活かしきれない調理法しかできなくて・・・』

と、なぜか申し訳ない気持ちが(笑)

また、このように人間も同じだと感じ、料理を通して人の活かし方まで研究しよう!と思ったひろみんなのでした。

📺次回予告📺

第2回さつまいも選手権が開催される・・・?!

安納芋の巻き返しなるのか?!

秋を食す③

イタリアン編🇮🇹

まだまだ、続きます(笑)

今回のメインはブドウのパスタ🍝🍇

そして、野菜のグリルには送られてきた🌰も!

スイーツでも有名ですが、イタリアでは栗の調理法?と言えば、焼き栗らしくて、、、

※日本だと【茹でる】か【蒸す】か、が大半ですかね?!

バルサミコソースをかけて、素材の味をいかした食べ方にしてみました。

我ながら美味しそうに撮れている・・・ばえとる。

よく、料理の写真上げてるから、いつもこんなにしっかりしたもの作ってるの?!

と思うかもしれませんが、ばえる料理作ってるのは週2回くらいです。

仕事もしてるし、普段は忙しいので、お惣菜の時もあるし、外食の時もあります。

でも、料理=ストレス発散なのでひろみんにとってかなり重要な時間です😌

無理ない範囲で趣味を楽しんでおります(笑)

そうそう、趣味といえば・・・ランニング!

5月から始めて、いい感じで続いてたのですが、最近何も思いたあるフシがないのに、腰を痛めてしまったのです💦

NEWシューズも買ったのに・・・

仕事しながら、おばあちゃんみたいになっております😅

怪我をして健康の大事さを悟る・・・・

あ〜早く良くして走りたい!

みなさんも、無理は禁物です!

何事も無理ない範囲で継続することが大事ですぞ。

ではではー!