何年ぶりかに作りましたよ！！！

『桃の冷製パスタ風』

※カッペリーニがなかったから、今回はそうめんで(^_^;)なので、パスタ風。

〜材料〜

・桃1個

・生ハム5枚

・大葉5枚

・そうめん

調味料↓

・おろしにんにく

・オリーブオイル

・バルサミコ

・白だし

・塩コショウ（生ハム入れるので塩は少なめで）

〜作り方〜

①桃を半分はくし切り、半分は荒く切って、

くし切り→レモン汁、オリーブかけて冷蔵庫

荒く切ったもの→調味料＋大葉半分＋生ハム半分と混ぜて冷蔵庫

②そうめんを茹でる。

③冷水でよく冷やしたそうめんと調味料を混ぜる。

④残りの大葉と生ハムをいい感じに盛り付ける。

桃の冷製パスタと言えば、フルーツパスタの代表！

桃の甘みと生ハムの塩気がたまりません。

今年はお友達のお家で実った桃をたくさん頂いたのでしばらくは桃祭りです🍑

桃のデトックスウォーター

桃のラッシー

桃のチーズケーキ

・・・・

桃をこんなにも食べれるなんて贅沢だな〜(*´∀｀)

卵も大好きなのですが、生ハムも大好きな食べ物です。

※愛しの卵よ！これは浮気ではない！

誕生日にもらった高級生ハムで作った生ハムアボカドサラダ

最近はコロナの影響で店が閉まってて行けないのですが、

近くのスペイン料理のお店で生ハムの原木を発見したときは興奮しました！！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

あ、ちなみに原木とは‥‥

これです。

生ハムが好き過ぎて、購入しようかとネットで検索したこともあるくらいです（笑）

値段は2万円くらいで買えるものもあるようですが、意外と管理が大変みたいで。

・1～2か月で消費しないといけない

・カビが生えやすい、乾燥しやすい

・ニオイが家中に充満する

ってなことで、一旦購入は諦めました(^-^;

あと、塩分も高いので血圧が上がる可能性も。

（ひろみん、最近は塩分を多めにとるとむくみやすくなっていて・・・。）

でもいつか、この原木を購入して、みんなで生ハム祭りしたいです。

大人数いたたら、上の問題も解決するし。

あ、そうそう。

普通のハムと違って、生ハムは1～2年長期熟成させて作られるそうです。

やっぱり、美味しいのには何か理由があるのですね～。

”どれくらい時間をかけて作っているか？”

”いい環境（土、水、肥料）で作られているか？”

そしてなりよりも・・・

”作り手の思いはどうなのか？”

料理をする時も、食べる時も、様々に思いをはせて感謝の心を忘れずにいたいと思います。

これはまた、ある有名カフェの再現料理です。

桃と生ハムのカッペリーニ

ひろみんが今まで作ったパスタの中でも、1，2を争うオシャ＆美味なパスタでした(^^)

しかもですね、この桃！！実は庭で採れたやつなんです！！(ﾟ∀ﾟ)

普通に買った桃はそのまま食べた方が絶対に美味しいじゃないですか〜？

昔、毎年初夏になると桃が採れるお家に住んでまして…（今は引っ越してしまったのですが。）

今年もなるかな…。いつも100個くらいは実を付ける立派な木だったんです。

桃以外にもフルーツ系パスタはいろいろチャレンジしてます。

・レモン（お馴染み）

・ナガノパープル（高級ブドウ）

・いちご

・キウイ

でも、やっぱり桃のカッペリーニにはカナワナイ！

フルーツの中でも桃が一番好きなのはあるのですが、絶妙な桃の甘さと生ハムの塩気…(๑´ڡ`๑)

細いパスタに絡む感じが最高です👍

ナガノパープルは高級品なのでパスタに使うのはもったいなく、1回しか作ったことないのですが、

最近、長野のお友達ができて「実家から安く手に入れることができる！」と聞いたので、今年の秋はチャレンジしてみます。

ちなみに、ぶどう使う場合はミートソースが合います(^^)

おっと、、、ご飯の話をしていたら食べたくなってきた。ლ(´ڡ`ლ)ジュル

今日は何作ろうかな〜。